Книги з ресторанного бізнесу

Книги по ресторанах – як навчитися готувати смачно і при цьому займатися просуванням ресторанного бізнесу

Відкриваючи свій ресторан, необхідно ретельно продумати не так оформлення, як меню. Їжа повинна бути не тільки смачною, але і різноманітною, а її треба вміти приготувати. Деяким талант кухаря дається від народження, інші ж намагаються навчитися цього ремесла самостійно. Найкраще це можна зробити за видань, представлених в інтернет-магазині ProfiBooks.

У нас є все для тих, хто хоче відкрити і успішно розвивати ресторанний бізнес. Нижче є список кращих популярних книг про ресторани, в яких даються поради початківцям про те, що включити в основне меню, як приготувати коронна страва, а також зробити бізнес є надзвичайно прибутковим.

Топ 5 книг по ресторанам

З усього величезного списку літератури, який є в інтернет-магазині ProfiBooks, варто окремо відзначити:

1. «Ресторанна кухня. Суперсупы. Нові рішення і сучасна подача + рецепти для корпоративного харчування». Видавництво «Іванов і Фербер» об'єднало в цій книзі смачні і оригінальні рецепти перших страв. Їх можна пропонувати гостям навіть у найдорожчому ресторані. Основу описи складають рецепти, придумані відомими шеф-кухарями. Книга розповідає не тільки про правильне, але і про здорове харчування, вона дозволяє готувати їжу з застосуванням нових технологій. Подавати перші страви можна не тільки в тарілці, але й у стакані, келиху, чарці. Вибраний стиль написання у вигляді ілюстрованого майстер-класу дозволить повторити будь-які обсяги порцій і зробити страву по-справжньому смачним, корисним.
2. «Сучасний ресторан. Книга успішного керівника». На сторінках даного видання, написаного Наталією Богатова, є поради з управління ресторанним бізнесом. Автор є ресторатором практиком, який побудував непогану кар'єру в цій сфері, а тепер із задоволенням дає поради початківцям. Цю книгу можна назвати посібником, що дозволяє піднятися на вершини, спланувавши все до дрібниць. Тут же розкривається безліч практичних завдань, проблем, які можуть з'явитися на шляху у власника ресторанного бізнесу, а також їх рішення.
3. «Гід по коктейлів і напоїв Style Bar №1. Міксологія». Книга випускається у вигляді подарункового видання. Тому її можна придбати не тільки для поповнення власних знань, але і на подарунок. Тексти приготування коктейлів доповнені яскравими, багатими ілюстраціями. Самі видання випускаються в красивій шкіряній обкладинці з шовковим ляссе та срібними вставками. Книга буде цікава бармену, ресторатору, а також власнику бару або кафе. Тут яскраво описується сучасний розвиток світу напоїв, згадуються рецепти вже не нових, але досить популярних коктейлів. Також автор спробував визначити майбутні тенденції, які будуть популярні серед контингенту, що замовляє спиртні напої.
4. «Рис, паста і не тільки... Колекція «Їмо Вдома!»». Юлія Висоцька, яка є автором цілої серії кулінарних книг, в кожному виданні руйнує стереотипи, що стосуються певної їжі. Наприклад тут на розсуд кулінара пропонується переглянути ставлення до макаронів і рису в якості гарніру. Змішавши ці продукти з іншими інгредієнтами, можна створити дуже незвичайне, поживне основне блюдо, яке сподобається не тільки своїй сім'ї, але і відвідувачам кафе, ресторану. У книзі розкривається цінність таких продуктів, як рис, макарони, гречка, сочевиця, квасоля. Тут есть блюда на все случаи жизни, которые украсят ежедневный либо праздничный стол.
5. «333 хитрости ресторанного бизнеса». Это настоящий шедевр тематической литературы, при помощи которой можно добиться успеха в своем деле, выделиться среди конкурентов и сделать свое заведение по-настоящему популярным среди посетителей. Автор книги – Олег Назаров предлагает целый сборник рекомендаций не только рестораторам, но и персоналу. С его помощью можно привлечь клиентов, сделать заведение процветающим. Изучая данные советы, персонал сможет общаться с каждым посетителем так, чтобы он вернулся еще раз. Руководители же могут научиться общаться как с клиентами, решая различные конфликтные ситуации, так и с коллективом, определяя потенциал ценных кадров и удерживая их на работе.

Все это, а также многие другие книги вы можете приобрести в интернет-магазине ProfiBooks с доставкой в любой населенный пунт Украины за 1-2 дня. Тут есть литература, которая заинтересует как рестораторов, так и представителей любых других профессий.

Каждый сможет легко выбрать для себя или на подарок профессиональные либо художественные издания на любую тематику.