Домашній сир Тільки перевірені рецепти

На перший погляд здається, що домашнє сироваріння — складний і трудозатратний процес. Але це не так! Досить освоїти кілька важливих правил, вибрати правильну рецептуру та точно її дотримуватися. Костянтин Жук написав книгу для сироварів-аматорів, у якій докладно описував усі етапи приготування сиру в домашніх умовах — від вибору сировини до ідеального рецепта. кожному. У книзі немає запальних технологічних і кухарських термінів, тільки суть, тільки чітко викладені, перевірені десятки разів у справі рецепти, адаптовані під російські реалії. Як мені здається, немає нічого приємнішого, ніж усвідомлення того, що в тебе ПОВРАЧНІШЕ! І того, що люди, які ще кілька місяців тому усміхалися, дивлячись на твої котелки з молоком, саморобні преси та формочки, кажуть: «А як ти це приготував? Научи и нас!»