Обід на всю компанію. Святкові страви. Повне керівництво з приготування і оброблення

Нет большего удовольствия, чем собрать за воскресным праздничным столом большую веселую компанию и приготовить для всех изысканное блюдо, сразив им гостей наповал. Как зажарить целиком гуся или свиной окорок? Как приготовить настоящую пекинскую утку? Как справиться с целой норвежской семгой весом в полпуда? Что такое старинное рагу из дикого зайца или фазан по-нормандски? В книге Клариссы Диксон Райт и Джонни Скотта «Обед на всю компанию» есть ответ на очень важный для каждого, кто любит готовить дома, вопрос: «А что бы такое необычайное подать в этот раз к праздничному обеду?»
170 рецептів — несподівані на перший погляд, вони виявляються легко здійсненні в умовах домашньої кухні, а чудові фотографії і важливі пояснення не залишать шансів не впоратися з задуманим. Автори подробнешим чином пояснюють не тільки, як приготувати недільний святковий спекотне — Sunday Roast, але й як правильно нарізати і подати його до столу, нітрохи не зіпсувавши краси композиції.