Щоб ресторан став успішним і приносить більше прибутку, необхідні постійні зусилля на локальному рівні. Локальний маркетинг — це дії із залучення гостей у ваш ресторан на певній території. Завдання авторів книги, ресторанних маркетологів із майже двадцятирічним стажем на двох, зробити локальний маркетинг простим, зрозумілим і зручним для кожного як двічі два. Тому все, що належить до локального маркетингу, вони запропонували назвати інструментами та розподілили ці інструменти по 7 колах. Особливу увагу автори приділяють інструментам просування ресторанної доставки, тому що саме доставка рік від року показує зростання. У книзі також описані зміни маркетингового інструментарію в епоху диджиталізації й оміниналості. Ви дізнаєтеся про нові стандарти бізнесу та інші зміни. Книга буде корисна директору з маркетингу та локального маркетолога, територіального керування й менеджера торгової точки. Принципи роботи, описані в книзі, можна використовувати в будь-якій торговій мережі.
